Potato brulee

Bahan-bahan:

• daging cincang – 500 gram
• bawang bombay (1 saus bolognaise, 1/2 saus bechamel) – 1,5 buah
• saos tomat (saya pake delmonte botol kaca) – 1 botol
• saos sambal (optional) – 4 sdm
• Garam –
• Gula pasir –
• Penyedap rasa –
• Margarine – secukupnya
• kentang rebus – 4 butir
• keju cheddar – 250 gram
• tepung terigu – 4 sdm
• susu uht plain – 800 ml
• Air – secukupnya
• Pala – secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk membuat saus bolognaise. Tumis 1 buah bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan pala secukupnya, lalu masak hingga daging matang. Sisihkan
5. Untuk membuat saus bechamel. Tumis 1/2 buah bawang bombay sampai harum.
6. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga sedikit menggumpal
7. Masukkan susu cair, aduk rata lalu tambahkan keju, sedikit penyedap rasa dan pala. Aduk hingga sedikit kental. Sisihkan
8. Potong kentang rebus berbentuk lingkaran, lalu susun satu layer di wadah tahan panas, tuang sebagian saus bolognaise hingga rata, tutup kembali dengan irisan kentang, lalu tutup dengan saus bolognaise, terakhir tutup dengan saus bechamel dan taburi sisa keju parut
9. Panggang dengan oven api atas bawah suhu 170° hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan