Potato Cream Soup

Bahan-bahan:

• Kentang (ukuran kecil) / 3 buah Kentang (ukuran besar) – 6 buah
• Daun bawang – 1 batang
• Butter – 50 gr
• Susu cair – 500 ml
• Air – 500 ml
• Keju slice – 2 lembar
• Ayam – 200 gr
• Garam –
• Lada –
• Kaldu jamur –

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih kentang.
2. Rebus ayam hingga matang, ditiriskan lalu disuwir.
3. Panaskan butter dalam sauce pan, lalu tumis daun bawang yang sudah dipotong dengan api sedang.
4. Masukkan air, susu cair dan kentang.
5. Beri bumbu secukupnya.
6. Tambahkan keju.
7. Rebus selama 5 menit dengan api sedang, sampai kentang matang dan keju melt sambil terus diaduk.
8. Lalu blend semuanya menggunakan hand blender atau blender biasa hingga halus.
9. Setelah selesai diblend, soup siap disajikan bersama dengan ayam suwir dan butter garlic toast/baguette.
10. Tips: api kompor jangan terlalu besar dan harus diaduk terus menerus agar susu tidak pecah.
11. Note:
    -Untuk konsistensi soup yg thick, setelah diblend bisa direbus kembali bersama dengan larutan maizena.
    -Selain kentang, soup bisa ditambahkan sayuran lain seperti broccoli atau jagung.
    -Soup ini juga cocok untuk dimakan bersama dengan nasi.