Pudding Marie Regal 3 Lapis….Yummy & Rich Tintin Rayner😋😋

Bahan-bahan:

Lapisan Bening & Marie Regal
• marie gold (bisa utk 2 loyang sedang dan kecil) – 1/2 pack
• agar2 bening (me : swallow) – 1 bungkus
• (tidak muncung) gula pasir – 6 sdm
• air – 650 ml
Lapisan Kuning
• kuning telur – 5
• kental manis putih(sy : 75 ml sesuai stok) – 1/2 kaleng susu
• margarine leleh – 100 gram
• agar2 bening (me : swallow) – 1 bungkus
• (tidak muncung) gula pasir – 6 sdm
• air – 500 ml
• rhum bakar (opsional) – 3 sdm
Lapisan Coklat
• agar2 coklat (me : agarasa) – 1 bungkus
• (tidak muncung) gula pasir – 6,5 sdm
• (tidak muncung) coklat bubuk – 2,5 sdm
• air – 650 ml

Cara membuat:

1. Pertama tama susun marie di dasar cetakan/loyang pudding yaa, saya gunakan 2 loyang
   
2. Lalu mulai bikin LAPISAN BENING,rebus semuanya sampe mendidih,tuang ke atas marie regal (**tuang setelah uapnya berkurang)
   
3. Bikin LAPISAN KUNING step pertamanya : Kocok rata pake ballon whisk (kutel,susu kental manis,margarine cair,**esens rhum sy masukan terakhir) sisihkan dulu.
   
4. Masih LAPISAN KUNING: rebus agar2+gulpas+air sampai mendidih,tuang ke kocokan kuning telor tadi (** sy tuang sedikit demi sedikit dan juga saat uapnya sdh berkurang..ngga ^PD^ takut temperingnya gagal dan telor matang 😁), sambil aduk cepat,rebus lagi sampai mendidih lalu tuang di atas lapisan bening 🙂
   
5. LAPISAN COKLAT terakhir : Rebus semua sampai mendidih yaa,tuang ke lapisan kuning 🙂
   
6. Tunggu sampai suhu ruang,boleh masukan kulkas biar cepet yaa. Sambil deg2an penasaran pgn lihat hasilnya dann tadaaa…puasss:)
   
7. Mari di-potong2,sajikan dingin makin nikmat mommss:) see? cantikk lapisnya,yu bikinnn! (** Saya copy juga nih comment seru dari sist Tintin Rayner, krn mewakili apa yg saya alamin juga)
   
8. Sedikit catatan, saat menuang adonan di atas setiap lapisan untuk pudding berlapis, pastikan lapisan bawah sudah set dan saya lakukan sedikit demi sedikit jgn langsung ditumpahkan supaya tidak merusak gradasi/lapisan, saya gunakan sendok sayur