Puding pisang caramel

Bahan-bahan:

Bahan Caramel :
• gula pasir (bisa ditambah bila suka manis) – 200 grm
• air panas – 80-100 ml
Bahan Puding :
• pisang ambon (stlh dikupas) – 500 grm
• susu cair – 700 ml
• telur uk besar – 5 btr
• gulpas (bisa disesuaikan) – 60 grm
• kayumanis bubuk – 1/4 sdt
• agar-agar bubuk plain – 4 grm
• garam – Sejumput

Cara membuat:

1. Caramel. Panaskan gulpas diatas panci tebal dgn api sangat kecil hingga mencair, sesekali digoyang-goyangkan. Setelah mencair seluruhnya tambahkan air panas kemudian aduk hingga larut. Tuang ke dalam loyang atw pinggan tahan panas. Sisihkan
   
2. Blender semua bahan puding hingga tercampur rata. Tuang perlahan keatas larutan caramel. Oven dgn tehnik au bin marie slama 60 mnt dgn suhu 160’C dgn api atas bawah. Sajikan bisa dlm keadaan panas atw dingin lebih mantap😋👌