Puding Spiku Cokelat Ala Parrot yang Rendah Lemak dan Kaya Serat

Bahan-bahan:

CARAMEL PUDDING (layer ke 1,3,5,7)
• agar-agar – 4 gr
• jelly – 3 gr
• gula (di caramel) – 100 gr
• gula pasir – 50 gr
• air – 800 gr
VANILLA PUDDING (layer ke 2 dan 6 per resep)
• margarine – 30 gr
• kuning telur – 1 btr
• gula pasir – 100 gr
• jelly – 3 gr
• agar-agar – 4 gr
• susu cair – 700 ml
• vanilla butter pasta – 1 st
CHOCOLATE PUDDING (layer ke 3)
• jelly – 3 gr
• agar-agar – 4 gr
• gula pasir – 75 gr
• susu cair – 650 ml
• dark chocolate parrot premium – 150 gr

Cara membuat:

1. Caramel pudding, panaskan 100 gr gula pasir hingga menjadi caramel dan warna golden brown, lalu masukkan air ¼ bagian dan aduk hingga caramel larut, tambahkan sisa air dan agar-agar, jelly dan 50 gr gula pasir, lalu masak hingga mendidih, bagi 4 dan tuang sesuai layer.
2. Vanilla pudding, jelly, agar-agar, gula pasir, kuning telur, aduk hingga rata dan tambahkan susu dambil di aduk lalu panaskan dengan api kecil hingga mendidih dan masukkan margarine lalu masak lagi hingga mendidih dan tuang sesuai layer
3. Chocolate pudding, panaskan jelly, agar-agar, dan susu hingga mendidih, lalu masukkan dark chocolate parrot premium dan aduk hingga larut.
4. Assembling, susun pudding ber urutan sesuai urutan di resep.