Puding Tempe Coklat

Bahan-bahan:

• tempe – 100 gram
• susu kedelai – 300 ml
• gula pasir, manis sesuai selera – 100 gram
• agar-gara plain/tanpa warna – 1 bungkus
• nutrijel plain/tanpa warna – 1 bungkus
• air – 700 ml
• bubuk coklat – 20 gram
• DCC/coklat batangan, iris-iris halus – 80 gram
• kuning telor – 1 butir
• garam – Sejumput

Cara membuat:

1. Potong tempe sesuai selera. Lalu kukus sekitar 10 menit. Angkat. Iris-iris halus DCC/coklat batangan, sisihkan.
   
2. Blender tempe dan susu kedelai sampai halus.
   
3. Campurkan hasil blenderan, gula pasir, air, agar-agar, nutrijel & coklat bubuk. Aduk rata.
   
4. Baru hidupkan kompor, gunakan api kecil. Aduk-aduk sampai rata beruap. Masukkan DCC. Aduk-aduk lagi sampai DCC larut. Tes rasa.
   
5. Setelah rasa pas, ambil 3 sendok makan adonan ke dalam mangkok berisi kuning telor, aduk rata. Tuang ke dalam adonan. Aduk rata sampai mendidih. Matikan kompor.
   
6. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan dingin suhu ruang. Lalu masukkan kulkas.
   
7. Keluarkan dari kulkas & cetakan. Potong sesuai selera. Siap disantap saat masih dingin.