Pukis Menul tanpa Santan

Bahan-bahan:

Bahan Biang
• tepung terigu – 3 sdm
• ragi instan – 1 sdt
• gula pasir – 3 sdm
• baking powder – 1/2 sdt
• air – 5 sdm
Bahan Adonan
• telur – 2 butir
• gula pasir – 50 gram
• tepung terigu – 125 gram
• garam – 1/4 sdt
• baking powder – 1/2 sdt
• vanilla cair – 1/2 sdt
• susu cair (resep asli santan) – 150 ml
• margarin leleh/minyak sayur – 30 gram

Cara membuat:

1. Membuat biang dulu dengan mencampur semua bahan,, diamkan 15 menit
2. Kocok telur dan gula sampai putih (saya cuma pakai balon wisk aja),, lalu masukkan terigu,, garam,,dan baking powder… Aduk rata
3. Lalu masukkan bahan biang,, aduk rata..
4. Masukkan susu,, aduk rata…
5. Masukkan margarin/minyak,, aduk rata…
6. Diamkan bahan 1 jam,, sampai ngembang…
7. Panaskan cetakan lalu tuang 3/4 dari ukuran cetakan…. Tunggu sampai berlubang lalu tutup cetakan sejenak agar matang bagian atasnya. Setelah matang angkat dan sajikan..