Pumpkin Choco Cheese Roll

Bahan-bahan:

Bahan Adonan
• Tepung terigu – 250 gr
• Labu Kuning (me: butternut) – 120 gr
• Gula pasir – 30 gr
• Yeast /Ragi instant – 4 gr
• Susu cair – 90 ml
• Margarin/butter (me:kombinasi keduanya) – 40 gr
• Garam – 4 gr
Bahan Filling
• Margarin/butter – 50 gr
• Gula pasir – 40 gr
• Cinnamon Powder – secukupnya
Bahan Topping
• Chocolate Glazed –
• Saus Bechamel –
• Choco chips –

Cara membuat:

1. Kukus labu hingga lunak sekitar 15 menit an
   
2. Campurkan tepung terigu, gulpas, yeast, dan labu. Lalu tambahkan susu cair, ulen sampai 3/4 kalis. Masukkan margarin & garam. Lanjut uleni hingga kalis
   
3. Istirahatkan adonan selama 10 menit an (foto dibawah : before x after mengembang)
   
4. Isian ➡ campurkan semua bahan isian menjadi satu
   
5. Knock back/kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara yg terperangkap. Lalu tipiskan dengan rolling pin. Beri isian secara rata & menyeluruh ke semua bagian
   
6. Gulung perlahan dari ujung bawah hingga atas. Potong kira-kira 5-6 cm dan rapihkan
   
7. Istirahatkan kembali adonan selama 30 menit. Panggang di oven yang sudah preheat 10 menit dengan suhu 180° C selama 25-30 menit (sesuai oven masing-masing)
   
8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven lalu beri topping dengan coklat glazed dan saus keju (resep bisa lihat di cream cheese korean garlic bread). Kreasikan topping & enjoyy 😊