Pumpkin Soup With Croutons (Sup Labu Kuning)

Bahan-bahan:

Bahan Sup Labu kuning:
• Labu kuning, kukus – 300 gram
• Susu cair (resep asli pakai fiber creme yang dicairkan) – 250 ml
• Bawang bombay ukuran kecil, iris – 1 buah
• Margarin – 1 sdm
• Garam – 1/2 sdt
• Gula pasir – 1/4 sdt
• Merica bubuk – 1/4 sdt
• Oregano kering – 1/8 sdt
Bahan Croutons:
• Roti tawar – 2 lembar
• Margarin – 1,5 sdt
• Bawang putih bubuk – 1/4 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan.
   
2. Membuat croutons: oles dua sisi roti tawar lalu taburi bawang putih bubuk, potong sesuai selera. Panggang diteflon sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
   
3. Membuat sup labu kuning: tumis bawang bombay dengan margarin sampai transparan dan harum. Lalu pindahkan tumisan bawang bombai, labu kukus dan susu kedalam blender, haluskan.
   
4. Setelah halus pindahkan dalam panci/ wajan didihkan sup, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan sedikit oregano kering. Jangan lupa tes rasa. Setelah meletup-letup, angkat.
   
5. Sajikan dengan croutons👌😋