Putu Ayu

Bahan-bahan:

• Bahan A : –
• kelapa parut – 1/4 bagian
• tepung maizena – 1/2 sdm
• garam – Sedikit
• daun pandan – 1 lembar
• Bahan B : –
• telur – 1 butir
• gula pasir – 75 gr
• vanili – 1/4 sdt
• sp – 1/4 sdt
• tepung segitiga biru – 100 gr
• baking powder – 1/4 sdt
• santan kara (65 ml) – 1 bungkus
• air putih – 65 ml
• pewarna hijau – Secukupnya
• margarin untuk oles cetakan – Secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bahan A kemudia kukus selama 5 menit dan sisihkan
   
2. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak telur, gula pasir, vanili dan sp
   
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur rata
   
4. Masukkan santan dan air putih aduk balik dengan spatula
   
5. Masukkan pewarna hijau dan campur sampai rata
   
6. Masukkan kelapa parut yg sudah dikukus dicetakan kemudian baru masukkan adonannya, jangan lupa cetakan diolesi minyak atau margarin dulu biar tidak lengket pada saat dikeluarkan nanti
   
7. Kukus selama 15 menit dengan tutup panci ditutup dengen serbet
   
8. Siap dihidangkan pada saat hangat dan selamat mencoba