Rainbow Mini Roll

Bahan-bahan:

• Bahan A : –
• gula pasir – 260 gr
• kuning telur – 12
• putih telur – 8
• TBM – 1 sdm
• Bahan B (kering di ayak) –
• terigu – 140 gr
• susu bubuk – 20 gr
• maizena – 40 gr
• vanila bubuk – 1/2 sdt
• garam – 1/2 sdt
• Bahan C : 200 ml minyak sayur –
• Bahan filling : selai – sesuai selera

Cara membuat:

1. Mixer bahan A dari kecepatan rendah sampai ke tinggi, hingga adonan putih kental, jika baling mixer di angkat ke atas, adonan tak mudah jatuh.
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit ke adonan bahan A. Bisa pakai mixer kecepatan rendah atau pakai spatula dg teknik aduk balik.
3. Masukkan bahan C, aduk dengan teknik aduk balik hingga tercampur rata. Kemudian bagi menjadi beberapa adonan sama rata beratnya dan beri warna dimasing-masing wadah.
4. Siapkan loyang yang sudah dialasi mentega dan diberi kertas roti. Sisi-sisi loyang jgn di oles, agar adonan tetap menempel di sisinya.
5. Ambil satu wadah adonan,tuang ke loyang, kukus selama 10 menit. lakukan sampai adonan habis. Untuk yg terakhir adonan dikukus 15 menit. Lalu matikan api, biarkan selama 5 menit dalam panci. Lalu keluarkan. (Panci kukusan harus sudah dipanaskan sebelumnya)
6. Setelah dingin,keluarkan kue dari loyang. Iris kurleb 0,5 cm. Lalu beri olesan selai disatu sisi. Gulung dengan sedikit ditekan awalnya, agar tergulung rapi.