Red Velvet (Anak Kosan)

Bahan-bahan:

• Tepung terigu pro sedang – 10 sdm
• gula pasir – 10 sdm
• telur – 4 butir
• minyak goreng – 8 sdm
• SP – 1/2 sdt
• susu bubuk – 2 sdm
• coklat bubuk – 2 sdm
• baking powder – 1/2 sdt
• pewarna merah tua – 1 sdm
• buttercream – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, mixer telur, sp, gula pasir hingga putih berjejak
   
2. Saring tepung terigu, susu, baking powder, coklat bubuk. Lalu masukan ke adonan telur bertahap sambil di aduk balik / mixer pake kecepatan rendah.
   
3. Tuang minyak goreng ke dalam adonan lalu aduk balik hingga rata. Dan tuang pewarna makanan aduk hingga rata.
   
4. Panaskan kukusan dengan api sedang dan alasi tutupnya dengan serbet bersih. Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah di lapisi mentega & baking papper.
   
5. Kukus ± 30 menit, setelah 30 menit cek dengan cara ditusuk lidi (tidak ada yg menempel di lidi) angkat keluarkan dari loyang dan tunggu hingga benar² dingin. Lalu di potong horizontal untuk menjadi 2 layer
   
6. Siapkan butter cream, olesi 1 layer dengan butter cream lalu tumpuk dengan layer lainnya dan tutup lagi dengan butter cream, hias sesuai selera.