Rempah Kelapa Crunchy

Bahan-bahan:

🍇 Bahan-bahan :
• kelapa muda – 1/2 butir
• bawanh merah – 6 siung
• bawang putih – 4 siung
• kunyit – 1 cm
• cabe merah – 2
• lengkuas – 1 cm
• kencur – Seruas
• garam – 1 sdt
• gula – 1/2 sdt
• kaldu jamur – 1 sdt
• daun bawang – 1 ikat
• daun jeruk purut – 2 lembar
• telur – 1 butir
• tepung maizena – 2 sdm
• minyak goreng – 500 ml

Cara membuat:

1. Siapkan kelapa muda.
   
2. Siapkan bumbunya2.Di blender atau di uleg.Optional ya bunda.
   
3. Rajang halus daun bawang.Sobek daun jeruk purut.Buang tulangnya.Potong2 kecil.
   
4. Tumis bumbu halus,aku timis biar makin sedap baunya.Tumis hingg bau harum dan berubah warna.

   *Note :
   Bisa juga tanpa di tumis ya bunda.

   
5. Setelah tumisan berbau harum,masukkan kelapa parut muda.Tambahkan daun bawang dan daun jeruk purut.Beri 2 sdm tepung maizena dan aduk kembali.
   
6. Aduk hingga merata kemudian tambahkan telur.Aduk kembali.
   
7. Bulat2 adonan rempah.Panaskan minyak.Goreng hingga kecoklatan.Angkat dan tiriskan.
8. Rempah kelapa siap disajikan.
   
9. Selamat mencoba.