Bahan-bahan:
- bakso – 10 buah
- ceker ayam – 1/4
- udang cuci dan dibuang kepalanya – 1/4
- lengkuas digeprek – 1 ruas
- daun salam – 2 lmbr
- daun jeruk purut – 2 lmbr
- serai geprek – 1 batang
- gula merah – 2 sdm
- Gula, garam, kaldu bubuk – secukupnya
- Bumbu halus: –
- bawang putih – 3 siung
- bawang merah – 4 siung
- cabai merah – 3 buah
- cabai rawit – 10 buah
- kemiri – 3 buah
- cabai merah diiris serong – 2 buah
- Daun kemangi –
Cara membuat:
-
Cuci ceker ayam sampai bersih lalu rebus hingga empuk
-
Tumis bumbu halus lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut,lengkuas. Tumis hingga harum
-
Lalu tambahkan air sedikit masukkan gula merah setelah mendidih masukkan udang, ceker, dan bakso tadi
-
Setelah agak surut airnya kasih garam, gula,kaldu bubuk. Lalu cek rasa
-
Klo airnya tinggal dikit masukkan cabai iris dan kemangi lalu matikan kompor
-
Rica” siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat. Yum- yum
Leave a Comment