Bahan-bahan:
- tulangan ayam potong2 – 2 ekor
- bawang merah – 3 siung
- bawang putih – 3 siung
- bawang bombay (cincang) – 1/4 siung
- cabai rawit setan – 11 buah
- jahe – sedikit
- kunyit – sedikit
- merica – 1 sdt
- garam – 1 sdt
- kaldu jamur – 1 sdm
- kecap manis – 5 sdm
- air – 500 ml
- minyak goreng – sedikit
- lenbar daun salam – 4
- daun jeruk – 1 lembar
- serai – 1 batang
- kemiri – 2 butir
- bawang goreng – sedikit
Cara membuat:
-
Rebus sebentar tulangan ayam dan buang airnya
-
Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, kemiri, garam.
-
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak dan tambahkan daun salam, serai, daun jeruk san bawang bombay…tumis hingga harum
-
Masukkan air tambahkan kecap dan kaldu jamur dan masukkan tulangan ayam
-
Masak hingga matang dan air surut. koreksi rasa. sajikan dengan taburan bawang goreng.
Leave a Comment