Rice Bowl Tumis Ayam Lada Hitam

Bahan-bahan:

• ayam, ambil dagingnya saja, cuci bersih – 2 ptg
• saus tiram – 1 sdm
• kecap asin – 1 sdt
• Minyak wijen – 1/2 sdt
• lada hitam – 1 sdm
• margarin – 1 sdm
• bawang putih, geprek, cincang halus – 2 siung
• bawang bombay, iris iris memanjang – 1/4 bh
• air – Sedikit
• garam – Sedikit
• gula pasir – Secukupnya
• daun pakcoy, potong potong – 4 lmbr
Pelengkap :
• wijen sangrai untuk taburan – Secukupnya
• nasi hangat – Secukupnya
• tomat, potong bulat tebal (optional) – Secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu ayam
   
2. Marinasi dengan saus tiram, kecap asin dan lada hitam bubuk. Aduk ratadan diamkan selama30mnt
   
3. Panaskan margarin dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
   
4. Masukkan ayam yang sudah di marinasi tadi. Aduk aduk sampai ayam berubah warna.
   
5. Tambahkan sedikit air, beri garam dan gula pasir secukupnya saja. Aduk rata dan cek rasa sampai pas.
   
6. Terakhir masukkan potongan pokcoy. Aduk rata. Masak hingga pokcoy matang dan airnya surut. Matikan api. Siapkan secukupnya nasi dalam wadah mangkuk, beri secukupnya tumis ayam lada hitam dan taburi wijen sangrai. Sajikan dengan potongan tomat segar (optional)