-
Orak arik telur, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan wortel dan kentang yg sudah dipotong dadu. Beri air, masukan SKM, ladaku, masako. Koreksi rasa. Jika wortel dan kentang sudah empuk, tes tusuk dgn pisau, masukan irisan halus daun bawang dan seledri. Masak hingga air mengering. Sisihkan
-
Untuk bahan kulit, satukan semua bahan dalam wadah, aduk rata lalu saring agar tidak ada yang menggumpal. Cetak kulit risol di teflon sampai matang/bisa bergoyang di teflon, sebelumnya teflon harus sudah panas terlebih dahulu. Cek dengan percikan air. Tidak usah beri minyak pada teflon (me uk teflon 22cm). Lakukan hingga bahan kulit habis
-
Buat perekat dari terigu dan air aduk rata, kental ya
-
Siapkan 1 lembar kulit risol dan beri 1 sdm isian, gulung, lalu rekatkan dgn adonan terigu+air. Lakukan hingga semua bahan habis
-
Siap digoreng dgn minyak panas, api sedang cenderung kecil ya, agar matang hingga kedalam, sampai kuning kecoklatan
Bisa juga digoreng kapanpun, caranya letakan risol dalam wadah tertutup beri jarak, dan letakan dalam kulkas
-
Sajikan. Hangat lebih enak ya. Rasanya pedas gurih dimulut
Leave a Comment