Bahan-bahan:
- tepung protein tinggi – 135 gr
- gula halus – 15 gr
- garam – sejumput
- telur utuh, uk kecil – 1 butir
- ragi – 1/2 sdt
- susu – 60 ml
- butter – 15 gr
- susu segar – 1 sdm
- gula – 1/2 sdt
- minyak goreng – 1 sdm
- wijen putih, secukupnya – 1 sdm
Bahan Roti:
Bahan Olesan:
Taburan:
Cara membuat:
-
Masukkan tepung, gula, garam, ragi dan susu. Lalu aduk sampai tercampur rata, masukkan butter uleni kembali hingga kalis ± sampai 15 menit.
-
Ambil adonan dan masukkan ke wadah yang telah diberi minyak. Kemudian tutup wadahnya dengan kain. Diamkan sejam, agar adonan mengembang dua kali lipat.
-
Ambil adonan, lalu dibagi jadi beberapa bagian (jadi 6 untuk roti ukuran besar). Bentuk adonan jadi bulatan halus dan letakkan diatas cetakan yang sudah diberi kertas roti. Tutup serbet, diamkan 40 menit.
-
Oles adonan dengan susu dan gula. Lalu taburkan wijen diatas. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180⁰ untuk otrik. Untuk otang pakai api sedang yang sebelumnya panaskan terlebih dahulu.
-
Jika sudah matang, ambil rotinya lalu diolesi minyak dan siap digunakan untuk burger.
-
Potong roti jadi dua bagian, olesi saus dan beri isian sesuai selera.
-
Tutup dengan bagian atas roti. Dan mini burger siap dinikmati.
Leave a Comment