Roti Goreng Isi Pisang

Bahan-bahan:

• Bahan A: –
• tepung terigu protein tinggi – 225 gr
• tepung terigu serbaguna – 25 gr
• gula halus – 45 gr
• susu bubuk full cream – 30 gr
• ragi instan – 1 sdt
• telur – 1 butir
• susu cair dingin – 100 ml
• Bahan B: –
• butter (saya: margarin) – 45 gr
• garam – 3 gr
• Isian: pisang –

Cara membuat:

1. Mixer/ aduk bahan A sebentar saja supaya tercampur rata, masukkan bahan cair. Mixer/ uleni sampai kalis tidak menempel di mangkuk. Tuang susu cair dingin perlahan supaya tidak terlalu lembek.
   
2. Masukkan bahan B, mixer/ uleni lagi sampai kalis elastis.
3. Bulatkan di mangkuk, diamkan selama 35 menit (saya: diamkan semalaman/ metode autolisis).
4. Timbang 50gr, gilas pipih, lalu dibuat memanjang, dan beri isian lalu lilitkan.
   
5. Panaskan wajan dan beri minyak goreng. Lalu goreng adonan dengan api kecil, cukup dibalik sekali supaya tidak menyerap banyak minyak.
   
6. Selamat Mencoba…..!