Roti isi keju dan coklat

Bahan-bahan:

• terigu protein tinggi – 400 gr
• telur – 1 btr
• munjung ragi – 1 sdt
• susu bubuk – 1 sachet
• gula pasir – 3 sdm
• bread improver (skip) – 1 sdt
• air hangat (masukkan sedikit demi sedikit) – 190 ml
• butter/margarin – 2 sdm
• garam – 1/4 sdt
• Keju parut untuk taburan – secukupnya
• Olesan: telur kocok –
Isian
• Keju parut+SKM –
• Meses coklat+SKM –
• Almond flakes –

Cara membuat:

1. Siapkan keju parut dan SKM untuk isian. Campur semua bahan roti KECUALI butter dan garam. Uleni bahan roti sampai setengah kalis, kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali sampai kalis. Istirahatkan kurleb 45 mnt dengan kain bersih.
   
2. Setelah di istirahatkan dan adonan mengembangkan, di bagi kurleb 55 gr atau 60 gr.
   
3. Bulatkan. Pipihkan adonan, isi dengan keju dan sedikit SKM. Lakukan hal yang sama untuk isian coklat. Bentuk sesuai selera. Tata dalam loyang. Istirahatkan kembali kurleb 15 mnt. Kemudian oles dengan kocokan telur. Taburi dengan keju parut/almond flakes untuk isian coklat secukupnya. Oven kurleb 20-25 mnt. Saya pakai api bawa 12 menit. Pakai api atas 13 menit di suhu 170°C (Oven sudah dipanaskan lebih dulu yaa). Menyesuaikan oven masing-masing yang dimiliki.
   
4. Setelah matang langsung oles butter.
   
5. Setelah suhu ruang, keluarkan dari loyang.
   
6. Enak.
   
7. Seratnya panjang fan membentuk layers (lapisan lapisan). Selamat mencoba happy baking.