Roti kukus isi coklat & gula merah kelapa

Bahan-bahan:

• Bahan dasar roti –
• tepung terigu protein sedang – 500 gram
• air biasa – 200 ml
• Fermipan 1 bungkus (ragi instan) –
• gula pasir – 150 gram
• minyak goreng – 100 ml
• Garam – secukupnya
• Pewarna makanan – secukupnya
• Bahan isian –
• Dark coklat – secukupnya
• Gula merah – secukupnya
• Kelapa sangrai – secukupnya

Cara membuat:

1. Masukan semua bahan dasar roti kedalam wadah, ulen hingga Kalis. Lalu diamkan selama 1 Kam, tutup dengan kain bersih.
2. Sementara menunggu adonan roti mengembang, siapkan bahan untuk isian rotinya.
   Sisir kasar cokelat batang nya menggunakan pisau sisihkan, lalu sisir kasar gula merah nya sisihkan. Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecoklatan lalu angkat campurkan dengan gula merah tadi. Bahan isian siap.
3. Setalah satu jam, bagi 2 adonan menjadi 2 bagian, satu bagian untuk warna original, sebagian lagi kasih pewarna makanan (klo saya hijau). Lalu ulen kembali hingga kalis, potong-potong adonan menjadi bulatan roti. Lalu isi dengam bahan isi tadi. Warna hijau saya isi dengan cokelat, untuk isian gula merah kelapa saya isi ke adonan warna putih(original)
4. Sembari membulat roti, Panas kan kukusan, alasi dengan daun pisang. Lalu setelah air kukusan mendidih masukan roti yang sudah di beri isian, beri jarak saat memasukkan roti kedalam kukusan karena akan mengembang. ± 10 menit roti suda matang, angkat dan sajikan selagi hangat.