ROTI “O”

Bahan-bahan:

Bahan roti
• terigu pro tinggi – 18 sdm
• margarin – 3 sdm
• gula pasir – 3 sdm
• telur – 1 butir
Biang
• ragi – 1 sdm
• air hangat – 75 ml
• gula pasir – 2 sdm
• SKM – 25 ml
Toping
• gula pasir – 3 sdm
• margarin – 3 sdm
• tepung terigu – 6 sdm
• telur – 1
• sct kopi isntan – 1
Isi
• keju parut – 50 grm
• margarin – 3 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, lalu dalam wadah larutkan bahan biang tutup diamkan selama 15 menit hingga berbuih., Lalu tuang ke dalam bahan roti, uleni hingga setengah kalis. Tambahkan margarin atau butter uleni lagi hingga kalis elastis.
   
2. Lalu bulatkan, tutup rapat diamkan selama 1 jam. Setelah mengembang 2 kali lipat, tinju hingga gas keluar.
   
3. Kemudian campurkan parutan keju dengan butter. Ambil adonan isi dengan dengan keju.
   
4. Lalu bulatkan lagi, dan tutup rapat
   
5. Mixer bahan toping, masukkan ke plastik segitiga, lalu gunting bagian bawah kecil saja. Lalu semprotkan di atas roti yang sudah mengembang dengan cara melingkar seperti obat nyamuk
   
6. Kemudian, oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan api kecil selama 10 menit. Oven roti selama 30-45 menit tergangtung oven masing masing, karena saya pakai oven tangkring, saya pindah pindah posisi setiap 20 menit, supaya matang merata dan tidak gosong sebelah. Harumnya sudah seperti di station. Cek dengan mengangkat bagian bawah jika sudah kecoklatan dan bagian atas mengeras, tandanga roti sudah matang, siap menemani kopi pagi kita😀 selamat mencoba. 🤗