Roti pia basah

Bahan-bahan:

bahan kulit pia:
• terigu – 250 gr
• fermipan – 1/2 sdm
• gula pasir – 2 sdm
• air hangat – 125 ml
• mentega – 35
• garam – 1/2 sdt
isian:
• kumbu kacang merah –
• kumbu labu kuning –

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali garam dan mentega, uleni hingga setengah kalis
   
2. Lalu masukan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis, diamkan adonan tutup dengan kain bersih hingga 45 menit, lalu kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa lalu bulat”kan
   
3. Tutup kembali dan diamkan hingga 30 menit, kempiskan adonan, tipisakn bagian samping biarkan bagian tengah agak tebal
   
4. Lalu masukan kumbu kacang, bulatkan lalu pipih kan sedikit.
   
5. Panggang di dalam teflon menggunakan api kecil, bolak balikkan pia agar tidak cepat gosong dan sampai di rasa sudah matang.
   
6. Siap di sajikan