Roti sobek manis

Bahan-bahan:

• terigu – 500 gr
• gulpas – 80
• ragi instan – 8
• bread softener (ops) – 1 gr
• susu cair dingin – 200 ml
• telur – 2 butir
• margarine – 70 gr
• garam – 1/4 sdt
Olesan:
• Susu cair –
• Madu (ops) –

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan kecuali margarin dan garam, ulen sampai tercampur rata
2. Masukkan margarin dan garam, ulen sampai kalis elastis. Diamkan 15-30 menit tutupi supaya tidak kering kena angin.
3. Timbang 50 gr, beri isian dan bentuk sesuai inspirasi anda, saya bentuk ala wool bread tapi kurang bagus 🤭, tengahnya saya beri yang bentuk kepang tanpa isi…
   diamkan lagi 45 menit – 1 jam, lihat ukurannya 2x lipat.
   📍Preheat oven 10 menit sebelum roti masuk oven
   
4. Olesi dgn susu cair, panggang 180 dercel selama 20 menit, jadinya 2 loyang bulat
   
5. Lembut berserat