Bahan-bahan:
- tepung terigu protein tinggi – 200 g
- tepung terigu protein sedang – 50 g
- ubi ungu kukus (asli 100 g) – 150 gr
- ragi instan (me : saf) – 1 sdt
- telur – 1 butir
- gula pasir – 45 g
- susu bubuk – 1 sdm
- susu cair – 50 ml
- butter (me royal palmia) – 35 g
- garam – 1/4 sdt
- Meises coklat –
Isian :
Cara membuat:
-
Haluskan ubi ungu kukus.
-
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, gula pasir, ubi halus dan telur. Aduk rata. Tuang susu cair sedikit demi sedikit. Uleni adonan.
-
Tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan.
-
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil satu bagian. Pipihkan. Beri meises coklat. Bulatkan kembali. Tata dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Tutup dengan plastik wrap. Biarkan mengembang kembali.
-
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 170 derajat selama 25-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat, oles dengan butter dan siap untuk disajikan.
Leave a Comment