Roti Sosis (No Ulen No Mixer)

Bahan-bahan:

Bahan Basah
• susu cair hangat (Harus hangat ya moms jangan terlalu panas) – 130 ml
• gula pasir/30g gula pasir – 2 sdm
• ragi instan – 5 g
• telur – 1 butir
• margarin cair – 30 g
Bahan kering
• tepung protein tinggi (Cakra) – 250 g
• garam – 1/2 sdt
Bahan Olesan Roti
• kuning telur – 1 butir
• susu cair – 1 sdm
Topping
• sosis (1 sosis dibagi 2) atau bisa lgsg 1 sosis utk 1 roti (tergantung selera) – 4 bh
• bks – 1
• Mayonaise (saya pakai merk mestro) – 1 sachet
• keju parut atau bisa jg pakai keju mozarella supaya lebih cheesy. *kalau saya keju sebagian diparut sebagian dipotong kotak2 kecil – secukupnya
• saus sambal – secukupnya
• parsley bubuk (jika tidak ada bisa cincang halus daun seledri) utk taburan diatas rotinya – secukupnya

Cara membuat:

1. Bahan Basah : Masukan susu hangat ke dalam wadah (saya pakai wadah gelas ukur), tambahkan gula aduk rata, lalu masukan ragi aduk sebentar. setelah sudah tercampur tutup wadah dengan menggunakan kain serbet bersih diamkan selama 10-15 menit. Jika ada matahari bisa dijemur dibawah matahari supaya lebih cepat aktif ragi nya
2. Setelah didiamkan selama 10-15 menit, tambahkan 1 butir telur, aduk. Lalu tambahkan margarin cair, aduk rata, sisihkan.
3. Bahan Kering : Dalam wadah besar (saya pakai baskom), campurkan tepung terigu dengan garam, aduk. Lalu masukan adonan basah, aduk sebentar dg sendok. lalu oles tangan dg minyak utk meratakan adonan (diulen sebentar saja pake tangan tidak perlu lama2 supaya utk meratakan saja). tutup adonan dg kain dan diamkan hingga mengembang 2x lipat
4. Setelah mengembang, angkat dan bagi menjadi 8 bagian, bulat2kan lalu diamkan selama 10 menit (ditutup pakai serbet atau plastik atau kain)
5. Ambil 1 bagian kemudian gilas dg botol. Gilas perlahan jgn terlalu keras. taruh adonan diatas kertas loyang (contoh loyanh kertas seperti gambar dibawah). Diamkan adonan selama 10 menit. (jangan diisi sosis/topping dulu ya moms)
   
6. Lalu taruh sosis ditengah (tekan agak perlahan). lalu oleskan bahan olesan (kocokan telur+susu) disekitar permukaan roti
   masukan topping (saus sambal, mayonaise, keju, parsley bubuk). Diamkan lg selama 10-15 menit sambil menunggu memanaskan oven.
   Panggang roti 12-15 menit, suhu 180 derajat api atas bawah.
   **setiap oven berbeda2 suhunya jadi bisa disesuaikan dg oven di rumah ya moms, kebetulan disini saya pakai merk kirin.
7. Jika roti sudah matang, dicek menggunakan tusuk gigi (tusuk roti jika sdh tidak ada adonan yg menempel atau basah artinya roti sdh matang). Angkat diamkan sebentar di suhu ruang dan bisa disantap.