Sambal baby cumi asin kecombrang

Bahan-bahan:

• baby cumi asin – 1/2 kg
• kecombrang (iris-iris) – 2 buah
• cabe ijo (potong-potong) – 10 buah
• daun jeruk (sobek-sobek) – 5 lembar
Bahan sambal :
• cabe merah keriting – 100 gram
• cabe rawit merah – 50 gram
• tomat besar – 3 buah
• bawang merah – 100 gram
• bawang putih – 50 gram
1 sdt garam
• gula pasir – 1 sdm
• minyak goreng – 100 ml

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya, baby cumi asin rebus sebentar dalam air mendidih lalu di cuci bilas & tiriskan, kemudian goreng sebentar tidak perlu sampai garing
   
2. Bahan sambal dihaluskan semua agak kasar jangan terlalu halus lalu tumis hingga matang beri garam & gula
   
3. Setelah sambal matang masukan baby cumi asin, kecombrang & cabe ijo yang telah diiris juga daun jeruk yang disobek-sobek, aduk rata koreksi rasanya jika sudah angkat dan siap dihidangkan