Sambal Bajak Terong Sili

Bahan-bahan:

• Ikan Sili – 1 ons
• Terong – 1 buah
• cabe rawit – 1 ons
• cabe merah/besar – 5 buah
• bawang merah – 8 siung
• bawang putih – 7 siung
• jeruk nipis – 1 iris
• terasi udang – 1/4 sdt
• minyak goreng – 4 sdm
• garan halus – 1 sdt
• penyedap rasa – 1/4 sdt
• butir(kcl) tomat – 2
• gula – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih semua bumbu, lalu tiris dan sisihkan.
   
2. Kupas dan potong2 kecil lalu goreng selama3 lalu tiriskan
   
3. Cuci bersih ikan sili, buang kepalanya dan potong jadi2 dan goreng selama 4 menit lalu tiris dan sisihkan
   
4. Goreng cabe dan bawang selama 5 menit lalu ditiriskan sampai ding.
   
5. Blender abe dan bawang yang sudah digoreng tambahkan terasi, air jeruk nipis, gula setelah itu gongso selama 15 menit
   
6. Setelah itu madukka ikan sili dan terong goreng lalu gongso lagi salama 10 menit.
   
7. Sambel bajak Terong ikan Sili siap disantap dengan nasi hangat.
   SELAMAT MENCOBA.
   Pasti mengahabiskan nasi.