Sambal Bawang

Bahan-bahan:

• bawang putih – 5 siung
• bawang merah – 20
• cabe merah – 30
• air – 60 ml
• Minyak goreng – 100 ml
• garam – 1/2 sdt
• gula – 1 sdt
• penyedap – 1/2 sdt
• terasi – 1 sdt

Cara membuat:

1. Geprek bawang putih, boleh dikupas atau tidak, sisihkan.
2. Chopper cabe rawit dan bawang merah, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kuning kecoklatan, angkat bawang putihnya karna yang diambil hanya sari bawang putihnya aja.
   
4. Masukan caberawit dan bawang merah yang di Chopper tadi, sambil ditumis tambahkan terasi, garam, gula dan penyedap tumis lagi sampai, tambahkan air masak dengan api kecil sampai benar benar matang. Jangan lupa tes rasa.
   
5. Masukan ke dalam toples yang kering dan bersih biarkan dingin baru ditutup
   
6. Note… Saya disimpan disuhu ruang ga nyampe seminggu udah abis.. jadi belum tau kalo disimpan lebih lama. Tapi kalo didalam kulkas mungkin lebih awet.