Sambal Bawang Bu Rudy

Bahan-bahan:

• ☘️Bahan bahan –
• cabe rawit, cuci bersih gunting badan tengahnya sedikit – 200 gram
• bawang merah, iris2/potong2 tdk terlalu tipis – 100 gram
• bawang putih – 35 gram
• garam – 3/4-1 sdt
• bubuk kaldu – 1.5 sdt
• gula pasir (resep awal gak pake, sy takut pedas) – 2 sdt
• minyak goreng baru, apabila kurang bisa ditambah – 200 ml

Cara membuat:

1. Cabe rawit cuci bersih, buang tangkainya lalu tusuk dng tusuk gigi badan cabe rawit, atau gunting sedikit badan cabe rawit, supaya saat di goreng tdk meledak ledak, bawang merah iris/potong jng terlalu tipis, bawang putih iris/potong2
   
2. Bawang putih goreng, setengah matan, lalu goreng cabe rawit setengah matang, setelah itu bisa di tumbuk atau di chopper. Saya chopper karena kalau ditumbuk gak sanggup😂dan takut nanti tangan jadi panas. Chopper gak usah halus banget yah
   
3. Setelah itu goreng bawang merah setelah layu masukkan cabe rawit dan bawang putih yg sdh di haluskan, aduk aduk merata. Lalu tambahkan garam, bubuk kaldu dan gula pasir aduk aduk terus sampai set dan berminyak, bila minyak dirasa kurang bisa ditambahkan disesuaikan gak usah banyak banyak. Setelah set dan minyak menyusut matikan api. Biarkandalam suhu ruang
   
4. Bila sambal bawang sudah dingin pindah kedalam wadah yg ada tutup nya. Sambal bawang ini enak banget meski pedas😂😁