Sambal Goang Sunda 😋😋

Bahan-bahan:

Sambal Goang (jumlah bhn dpt disesuaikan dgn selera/kebutuhan)
• cabe rawit merah – 6 buah
• bawang putih kupas – 1 siung besar
• ujung ruas jari kencur kupas – 3
• garam – 1/4 sdt
• minyak goreng – 3 sdm
Opsional -Pelengkap
• Timun – secukupnya
• Kemangi – secukupnya
• Tempe goreng/lauk favorit lainnya –

Cara membuat:

1. “SAMBAL GOANG” Siapkan dan cuci bersih bahan sambal kecuali garam.

   Haluskan cabe rawit, bawang putih, kencur dan garam

   Panaskan 3 sdm minyak goreng hingga muncul gelembung2.
   Siramkan minyak panas ke atas sambal dan aduk rata.
   Sajikan dgn lalapan timun, kemangi dan tempe goreng/atau lauk favorit lainnya

   
2. “TEMPE GORENG” : Buat larutan air dan sejumput garam.
   Beri keratan pisau pd permukaan tempe atas-bawah, lalu rendam ke dlm larutan garam.

   Panaskan minyak lalu goreng tempeQu hingga berwarna keemasan