Bahan-bahan:
- Ati dan Ampela ayam (cuci bersih dan buang lemaknya) – 2 buah
- tomat kecil – 1 buah
- cabe keriting – 2 buah
- cabe rawit – 2 buah
- bawang merah – 5 siung
- bawang putih – 3 siung
- terasi – Sejumput
- ssm minyak goreng untuk menumis – 3
- air – Sedikit
Cara membuat:
-
Haluskan bumbu. Sisihkan.Goreng ati dan ampela setengah matang. Sisihkan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan terasi,aduk rata dan masukkan ati dan ampela tadi, tambahkan minyak goreng dan sedikit air,masak hingga agak menyusut airnya dan bumbu meresap.
-
Pindahkan kepiring dan siap dihidangkan sebagai bahan utama yang wajib ada pada Soto Kutai dan Nasi Sop Kutai.
Leave a Comment