Bahan-bahan:
- umbut pekat/rotan muda – 1 ikat
- tomat merah – 1 buah
- cabe rawit – 10 buah
- cabe keriting – 3 buah
- terasi – 1/2 sdt
- bawang merah – 4 siung
- bawang putih – 3 siung
- gula, garam, dan penyedap – Secukupnya
- minyak untuk menumis – Secukupnya
Cara membuat:
-
Kupas umbut pekat/rotan muda, ambil bagian muda nya. Kemudian iris tipis, lalu rendam selama 15 menit, kemudian bilas hingga bersih
-
Haluskan, cabe rawit, cabe keriting, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi.
-
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukan umbut pekat nya aduk rata. Tambahkan sedikit air, masukan gula, garam, dan penyedap. Masak hingga matang, jangan lupa koreksi rasa
Leave a Comment