Sambal Goreng Terasi

Bahan-bahan:

• cabai rawit – 100 gr
• cabai merah – 50 gr
• tomat – 2 buah
• bawang merah – 2 siung
• bawang putih – 2 siung
• terasi – 1 keping
• garam – Sejumput
• penyedap rasa – Sejumput
• gula merah – 1 keping
• daun salam – 1 lembar

Cara membuat:

1. Siangi batang cabai dan tomat lalu cuci bersih dan tiriskan
   
2. Goreng cabai tomat bawang dan terasi dalam minyak panas hingga setengah matang
   
3. Haluskan bisa dengan cobek atau blender (saya blender namun jangan terlalu lama hanya sebentar saja agar masih terlihat kasar)
4. Goreng kembali cabai yang telah halus beri garam gula penyedap rasa dan daun salam
   
5. Setelah harum dan keluar minyak
   
6. Koreksi rasa dan bisa langsung di hidangkan
   
7. Bilang ingin di buat stok simpan sambal di tempat kedap udara dan masukan dalam kulkas bila ingin di sajikan bisa di panaskan kembali hanya sebentar saja