Bahan-bahan:
- terong asam matang (sy pake 1)➡️kupas& potong dadu – 2
- hati& ampela ayam➡️ sudah direbus& dipotong-potong – 150 gr
- cabe rawit – 10
- bawang merah – 6
- garam – 1/2 sdt
- terasi (sudah dibakar) – 1/2 bks kecil
- penyedap rasa (sy pake kaldu jamur) – Secukupnya
- air – 500 ml
- minyak goreng untuk menumis – Secukupnya
Cara membuat:
-
Ulek bawang merah+cabe rawit+garam & penyedap ➡️ tambahkan terasi ulek lagi hingga tercampur rata
-
Panaskan minyak goreng ➡️ tumis bumbu ulek hingga harum ➡️ masukkan terong asam,aduk hingga tidak lengket➡️ masukkan hati& ampela ayam, tumis sebentar
-
Tuang air ➡️ masak hingga mendidih &terong asam empuk ➡️ koreksi rasa ➡️ angkat & sajikan 😋
Leave a Comment