Sambal Nanas

Bahan-bahan:

• nanas, potong dadu – 1/2 buah
• cabe keriting – 15 buah
• cabe rawit – 20 buah
• tomat – 2 buah
• gula merah, sisir halus – 30 gr
• garam dan Royco – Secukupnya
• minyak goreng untuk menumis – Secukupnya
Bumbu Tumis:
• bawang merah – 6 siung
• bawang putih – 3 siung

Cara membuat:

1. Siapkan bahan yang akan digunakan
   
2. Potong-potong buah nanas sesuai selera, lalu giling kasar cabe rawit, cabe keriting, dan tomat dengan chopper. (Note. Boleh di ulek bila tidak ada Chopper)
   
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
   
4. Kemudian masukkan cabe yang sudah digiling dengan Chopper, aduk-aduk sebentar. Lalu tambahkan gula merah, secukupnya garam dan royco. Aduk hingga gula merah larut. Koreksi rasa.
   
5. Jika rasanya sudah pas, masukkan potongan nanas, aduk rata. Masak sebentar sampai nanas terlihat matang. Matikan kompor.
   
6. Sajikan sambal nanas dengan ikan goreng dan lalapan, atau dengan lauk yang lainnya/sesuai selera 😊