Sambal Tempe Kemangi

Bahan-bahan:

• tempe – 1/2 papan
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih – 3 siung
• kencur – 2 cm
• garam – 1/2 sdt
• cabe merah keriting – 7 buah
• Minyak goreng – secukupnya
• kemangi – 1 ikat

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Marinasi tempe dg sedikit garam dan bawang putih bubuk, diamkan lbh kurang 10 menit. Sisihkan.
   
2. Haluskan bahan sambal, sisihkan.
   
3. Panaskan minyak, lalu goreng tempe setengah matang (jgn terlalu kering) angkat dan masukkan ke dlm cobek, kemudian digeprek. Tambahkan daun kemangi, ulek kasar.
   
4. Sajikan sambal tempe kemangi dg nasi hangat dan kerupuk 😉