Bahan-bahan:
- terong – 2 buah
- tempe ukuran kecil – 1 papan
- teri asin – 1 genggam
- cabe hijau besar – 7 buah
- cabe rawit hijau – 1 genggam
- bawang merah – 7 butir
- bawang putih – 4 siung
- tomat hijau – 2 buah
- daun jeruk – 5 lembar
- lengkuas – 1 ruas jari
- garam – 1 sdt
- gula – 1/2 sdt
Cara membuat:
-
Potong terong dan tempe sesuai selera. Goreng sampai matang. Cuci teri dengan air garam, goreng kering.
-
Ulek kasar (bisa pakai chopper) duo bawang dan cabe, tumis sampai matang (jangan terlalu kering), masukkan tomat yang sudah dipotong, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan garam dan gula, aduk sampai matang, cek rasa.
-
Masukkan terong, tempe, dan teri yang sudah digoreng. Aduk sebentar saja. Hidangkan.
Leave a Comment