Sambalado Tuna

Bahan-bahan:

• ikan tuna size sedang, potong jadi 2 – 5 ekor
• daun jeruk – 3 lbr
• serai, geprek – 1 btg
• lengkuas, geprek – 1 ruas
• garam – Secukupnya
• gula pasir – Secukupnya
• penyedap (optional) – Secukupnya
Bumbu Halus :
• bawang merah – 15 butir
• bawang putih – 10 siung
• cabe rawit – 30 biji
• cabe keriting – 10 biji
• jahe – 1 ruas
• tomat merah – 3 buah

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan goreng ikan sampai matang.
2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender / chopper.
3. Panaskan sedikit minyak, dan tumis bumbu halus sampai matang dan tidak berbau langu.
   Masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk.
4. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap.
   Masukkan ikan tuna yg sudah digoreng, aduk sampai ikan terbumbui dengan rata.
   Cek rasa.
5. Angkat dan sajikan.
   Selamat mencoba 🙂