Sambalado uwok patai + lalapan

Bahan-bahan:

• Bahan sambalado: –
• cabe merah keriting – 100 gr
• cabe rawit setan – 6 butir
• teri tanjung belah – 100 gr
• bawang merah – 4 siung
• bawang putih (boleh di skip) – 1 siung
• tomat – 1 buah
• pete – 1 papan
• Bahan pelengkap: –
• Tempe goreng marinasi –
• Tahu goreng marinasi –
• Sawi pahit hijau rebus –
• Buncis rebus –
• timun – 2 buah

Cara membuat:

1. Goreng tempe dan tahu menggunakan bumbu marinasi yang terdiri atas garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubik, untuk takarannya disesuaikan baja ya bun.
   
2. Rendam teri menggunakan air hangat kurleb 10 menit untuk menghilangkan asinnya, kemudian goreng menggunakan api besar hingga kering
   
3. Rebus semua bahan sambalado hingga layu kemudian haluskan, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, setelah semua tercampur rata, masukkan teri goreng dan pete yang jg telah direbus sebelumnya.
   
4. Sambalado uwok patai siap disajikan lengkap dengan lalapannya….
   Selamat menikmati…..