Sambel goreng udang telor puyuh sederhana

Bahan-bahan:

• Udang (di kupas kulit dan buang kotoran) –
• Telor puyuh (direbus dan di buang kulit nya) –
• Cabe merah keriting – 10
• Cabe rawit/jablay (sesuai selera) – 5
• Bawang merah – 8 siung
• Bawang putih – 3 siung
• Gula – 1/2 sdt
• Garam halus – 1 sdm
• Kaldu jamur (bisa diganti kaldu bubuk yg lain – 1 sdt

Cara membuat:

1. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan garam (kehalusan sesuai selera, kalau saya lebih suka yg tidak seberapa halus)
2. Panaskan minyak, masukan bumbu halus
3. Masak hingga harum, masukan udang, masak hingga udang berubah warna
4. Tambahkan air sedikit, tunggu mendidih, tambah kaldu jamur dan gula. Cek rasa
5. Masukan telor puyuh, masak
   Hingga air menyusut.
   Angkat, tiriskan