Sambel Ikan Peda

Bahan-bahan:

• ikan peda asib – 4 ekor
• cabe ijo ale – 100 gr
• cabe besar – 3 buah
• cabe rawit (boleh skip hika ga suka pedas) – 50 gr
• bawang putih – 6 siung
• bawang merah – 8 siung
• pete lebih mantab (saya ga pakai) – 1 papan
• Kaldu jamur secukupnya, garam (saya tdk pakai) secukupnya, –
• Air secukupnya (saya tidak pakai) –
• Minyak goreng – secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan peda daribtulang dan kepalanya, iris kecil sisihkan
2. Potong tipis cabe ijo ale, bawang putih, bawang merah, cabe merah, rawit dan pete
3. Tumis bahan yg sudah diiris kecuali pete
4. Tambahkan kaldu jamur secukupnya, lalu masukkan ikan pedanya tumis, (jika ingin lembut lumat tambahkan air)
5. Jika sudah layu dan menyusut, tambahkan pete, aduk2 sebentar lalu angkat
6. Taruh dalam wadah kedap udara atau jar lalubsimpan dalam kulkas, bisa tahan lama lo