Sambel pecel

Bahan-bahan:

• kancang tanah,goreng – 1/2 kg
• gula merah,sisir – 250 gr
• cabe rawit – 100 gr
• cabe merah besar – 2 biji
• bawang putih,kupas – 1 bungkul
• Kencur – 2 ruas
• asam jawa rp 500 – 1 bks
• lb daun jeruk – 5
• Garam – secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng,cabe,bawang putih,kencur hingga matang angkat tiriskan
2. Uleg kacang hingga halus,sisihkan kemudian uleg bumbu yg telah digoreng hingga halus,tambahkan daun jeruk,garam kemudian uleg,tmbhkan gula merah uleg halus,tambahkan kacang yg telah diuleg kemudian campur jadi satu
3. Setelah tercampur rata sambel bisa langsung disimpan…untuk penyajian ambil beberapa sendok sambel tuang dgn air panas aduk2 sambel siap digunakan
4. Jika bikin banyak bisa bahan2 setelah digoreng bisa dibawa ke penggilingan khusus sambel