Sambel Pecel Lele

Bahan-bahan:

• cabai merah keriting – 10 buah
• cabai rawit merah – 10 buah
• tomat merah – 150 gr
• bawang putih – 4 siung
• terasi (sesuai selera) – 8 gr
• gula merah – 1 sdt
• Garam – sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng –
• Jeruk limau – jika suka

Cara membuat:

1. Goreng aneka cabai, terasi, tomat dan bawang putih hingga layu dalam minyak panas.
   
2. Angkat lalu masukkan semua bahan sambal yang sudah digoreng dalam tabung blender dengan menambahkan gula merah dan garam secukupnya (tips: garam dan gula boleh dimasukkan bertahap hingga rasanya pas, sambil dicicipi ya). Bender kasar semua bahan sambel/boleh juga diulek manual.
   
3. Sambel siap dinikmati. (Tips: Boleh ditambah kucuran jeruk limau pada sambel tomatnya jika suka. Sayangnya saya lagi ga punya stock jeruk limau).
   
4. Resep lele goreng dan pelengkap pecel lele bisa klik link berikut ya.