Sambel Tempe Kemangi

Bahan-bahan:

Bahan sambel
• bawang putih – 3 siung
• bawang merah – 4 siung
• tomat kecil – 1 bh
• cabe keriting – 10 bh
• cabe rawit merah – 7 bh
• garam – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1/2 sdt
• kencur (skip) – 4 cm
Bahan Rendaman
• bawang putih – 1 siung
• ketumbar – 1/2
• garam – 1/2 sdt
• kaldu – 1/2 sdt
• air – 75 ml
Bahan Tambahan
• minyak goreng – 1/4 ltr
• kemangi ambil daunnya – 1 ikat
Bahan utama
• tempe size kecil – 1 papan

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi 4 bagian, rendam dengan garam, lalu goreng,(saya beli tempe yang belum jadi banget/setengah jadi) goreng sampai matang.
   
2. Potong potong bahan sambel, lalu goreng dengan 5 sdm minyak.Setelah matang, haluskan bahan sambel, saya pakai ulekan.
   
3. Setelah halus, letakkan tempe dan penyet, aduk rata dengan spatula, campurkan kemangi.
   
4. Lalu tes rasa, bisa di tambah kaldu atau gula garam sesuai selera, dan siap dihidangkan dengan nasi panas. Selamat mencoba🤗