Bahan-bahan:
- ikan Pari asap – 4 potong
- bwg putih – 3 siung
- garam – 1 sdt
- kunyit – 1 ruas
- Air bersih – secukupnya
- Minyak utk menggoreng –
- Bahan sambal : –
- bwg merah – 5 btr
- cabe – 10 bh
- cabe merah besar – 1 bh
- bwg putih – 1 siung
- tomat – 1/2 bh
- garam – 1/2 sdt
- gula merah sisir – 1 sdt
- Bahan pelengkap : –
- Tempe goreng, kacang panjang rebus, terong goreng, daun kemangi –
Cara membuat:
-
Cuci bersih ikan pari asap, haluskan bwg berserta kunyit, garam beri sedikit air lalu balurkan ke ikan diamkan 10’menit lalu goreng
-
Goreng sebentar bwg merah, bwg putih, cabe besar dan tomat utk membuat sambal
-
Ulek semua bahan sambal, lalu penyetkan gorengan ikan Pari yg td kita goreng,
Dan hidangkan bersama bahan pelengkeap
Leave a Comment