Sapo tahu

Bahan-bahan:

• egg tofu (potong², goreng hingga permukaan coklat) – 1 bungkus
• wortel uk. sedang (potong²) – 1 buah
• bakso (potong sesuai selera) – 5 butir
• sawi bakso / caisim (potong lalu cuci) – 1/2 ikat
• kecil sawi putih (potong lalu cuci) – 1 bonggol
• air – 200 ml
• larutan maizena (1sdt maizena + air secukupnya) –
seasoning
• bawang putih (cincang) – 1 siung
• bawang bombay (iris tipis) – 1/2 butir
• jahe (cincang) – 1/2 ruas
• minyak (untuk menumis) – 1 sdm
• garam, lada bubuk, gula, penyedap, saus tiram (secukupnya) –

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bombay dan jahe hingga wangi.
2. Masukkan wortel, bakso tumis hingga wortel agak layu.
3. Masukkan, garam lada saus tiram dan gula secukupnya
4. Masukkan caisim dan sawi putih, tofi kemudian tambahkan sedikit air. cek rasa
5. Masukkan larutan maizena aduk hingga mengental. lalu sajikan