Sate ikan kukus khas Palembang

Bahan-bahan:

• ikan gabus – 500 gr
• santan instan – 70 ml
• kol, iris tipis – 200 gr
• seledri ukuran sedang, potong-potong – 1 tangkai
• daun bawang potong-potong – 1 btg
• garam – 1 sdt
• kaldu jamur – 1/2 sdt
• daun pisang untuk membungkus – Secukupnya
• gigi – Tusuk
• Air untuk mengukus –
Tambahan dr saya :
• bawang merah di iris – 2 bh
• putih telur – 1 bh

Cara membuat:

1. Siapkan bahan dan siapkan wadah.

   Masukkan sebagian santan kedalam ikan, aduk rata. Lalu masukkan garam, kaldu jamur, potongan kol, bawang merah dan seledri juga masukkan putih telur.

   
2. Aduk rata, tambahkan sisa santan aduk lagi sampai tercampur rata.

   ambil 1 sdm adonan letakkan di atas daun pisang yang sudah dilayukan sebelum nya di atas kompor.

   
3. Lipat ketengah, semat dengan tusuk gigi, lanjutkan sampai adonan habis. Kukus sampai matang selama +/- 15 menit (kukusan sdh dipanaskan sebelumnya)
   
4. Hidangkan buat pelengkap lauk 👍