Bahan-bahan:
- Tuna fillet, potong dadu – 250 g
- Jeruk nipis – 1 buah
- Kecap manis – 2 sdm
- Minyak goreng – 1 sdm
- Garam, gula pasir & kaldu jamur – secukupnya
- Bawang merah – 2 butir
- Bawang putih – 3 siung
- Kemiri sangrai – 1 butir
- Cabe merah keriting – 3 buah
- Ketumbar bubuk – 1/2 sdt
- Jinten bubuk – 1/2 sdt
- Lada bubuk – 1/4 sdt
🌶 Bumbu Halus :
Cara membuat:
-
Kucuri tuna fillet dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10-15 menit. Cuci bersih lalu tiriskan.
-
Bumbu marinasi : Campur dalam wadah, bumbu halus, kecap manis, minyak goreng. Bumbui dengan garam, gula & kaldu jamur. Tes rasa. Masukkan potongan tuna ke dalam bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan sekitar 30 menit.
-
Tusuk tuna dengan tusukan sate. Lakukan hingga tuna habis. Panggang tuna hingga matang sambil dioles dengan sisa bumbu marinasi. Saya panggang di teflon. Sajikan sate tuna, saya pake sambal kecap.
Leave a Comment