Sate udang bakar

Bahan-bahan:

• udang ukuran sedang – 20 ekor
• jeruk nipis – 1 buah
• daun jeruk – 2 lembar
• Minyak – secukupnya
Bahan saus
• saus tomat – 1 sdm
• saus barbeque – 1 sdm
• kecap manis – 4 sdm
• air asam – 3 sdm
Bumbu halus
• bawang putih – 3 siung
• bawang merah – 5 siung
• ketumbar – 1 sdt
• gula – 1 sdm
• garam – 1 sdt
• Merica bubuk – secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan udang. Tiriskan. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
   
2. Haluskan semua bahan bumbu halus
   
3. Campur semua bahan saus
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, kemudian tambahkan bahan saus yang telah dicampur. Masak sampai mendidih, angkat.
   
5. Tusuk udang menggunakan tusuk sate. Kemudian lumuri udang dengan bumbu yang telah ditumis. Biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap
   
6. Panggang udang dengan api kecil. Lumuri udang dengan sisa bumbu di piring. Panggang sampai matang
   
7. Sajikan udang bakar dengan perasan jeruk nipis.